|
|
Gevulde Paprika Met Briecreme.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 rode paprika′s, 60 gram witte hazelnoten, 250 gram brie, 75 gram boter, 3/4 dl. slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blancheer de paprika′s ca. 5 minuten in kokend water. Spoel ze onder koud water af. Halveer ze in de lengte en verwijder het zaad en de zaadlijsten. Laat de paprika′s uitlekken. Rooster in een droge koekenpan de hazelnoten lichtbruin. Hak ze niet te fijn. Ontkorst de brie en prak deze fijn. Voeg er boter op kamertemperatuur aan toe. Pureer dit in een keukenmachine tot een gladde creme. Klop de slagroom lobbig en meng het samen met de hazelnoten en peterselie door de briecrhme. Vul de halve paprika′s hiermee. Laat ze ca. 2uur in de koelkast opstijven. Snijd de gevulde paprika′s met een vochtig scherp mes. in de lengte in vieren.
|
|
|